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23 giugno 2012

CAROTA

Le carote sono ricche di antiossidanti, vitamine e fibre alimentari. 
Sono molto ricche di caroteni e vitamina-A.
 
E 'stato studiato che i componenti della carota aiutano a proteggere dal cancro della cavità orale, della pelle, del polmone.

 I caroteni sono convertiti in vitamina A nel fegato. 
Il beta carotene è il carotene principale che è presente in queste radici. Esso è un potente antiossidante naturale che aiuta a proteggere il corpo dal pericolo dei radicali liberi. Inoltre, esso e' coinvolto in tutte le funzioni della vitamina A come la visione, la riproduzione (produzione di sperma), mantenimento dell'integrità epiteliale, crescita e sviluppo. 

La ricerca ha evidenziato che il falcarinolo, contenuto nelle carote, può contribuire alla lotta contro i tumori, distruggendo le cellule precancerose.
 
La carota e' anche ricca di vitamina C, vitamine del complesso B, minerali come rame, calcio, potassio, manganese e fosforo.

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