Il Polipeptide pancreatico è un polipeptide secreto dalle cellule PP del pancreas endocrino prevalentemente nella testa del pancreas.
Esso è costituito da 36 aminoacidi e ha peso molecolare circa 4200 Da.
La funzione del PP è di regolamentare le attività di secrezione del pancreas ( endocrino ed esocrino)
Possiede anche effetti sui livelli di glicogeno epatico e sulle secrezioni gastrointestinali.
