Muscolo sfintere (a forma di anello) che riveste il collo dell'ampolla di Vater, la quale è l'orifizio di sbocco del coledoco e del dotto pancreatico.
L'ampolla di Vater a sua volta si apre tramite il suddetto collo nel duodeno.
Lo sfintere di Oddi è importante perchè nella fase del digiuno è contratto e la bile non potendo accedere nel duodeno, risale attraverso il coledoco stesso ed il cistico nella colecisti, accumulandosi e concentrandosi in essa. Quando lo sfintere di Oddi si rilascia invece (a causa di un pasto grasso), la colecisti si contrae e la bile può entrare nel duodeno
L'ampolla di Vater a sua volta si apre tramite il suddetto collo nel duodeno.
Lo sfintere di Oddi è importante perchè nella fase del digiuno è contratto e la bile non potendo accedere nel duodeno, risale attraverso il coledoco stesso ed il cistico nella colecisti, accumulandosi e concentrandosi in essa. Quando lo sfintere di Oddi si rilascia invece (a causa di un pasto grasso), la colecisti si contrae e la bile può entrare nel duodeno
