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21 febbraio 2018

I colori della frutta e della verdura

Vegetali rossi

pomodori, peperoni, fragole

proteggono il cuore e le vie urinarie, rafforzano la memoria.


Vegetali giallo-arancio

carote, peperoni, zucca, mais, albicocche, pesche, melone:

rinforzano gli occhi, il cuore ed il sistema immunitario, grazie anche alla vitamina C ed al betacarotene.


Vegetali verdi

insalate, zucchine, broccoli, asparagi, piselli, rucola, basilico, kiwi

proteggono le ossa, i denti e gli occhi e riducono l’affaticamento.


Vegetali bianchi

cipolle, aglio, scalogno, cavolfiori, finocchi

favoriscono una corretta assimilazione dei grassi contenuti negli alimenti e aiutano a combattere il colesterolo.


Vegetali viola

melanzane, uva, prugne

proteggono le vie urinarie e hanno azione anti-invecchiamento

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