9 settembre 2017
Botulismo, cosiderazioni importanti
A temperatura ambiente le spore possono germinare e produrre la tossina
La cottura routinaria inattiva la tossina
La cottura a pressione può uccidere anche le spore
La maggior parte dei focolai sono associati ad alimenti (frutta, verdura e pesce) inscatolati in casa
I pazienti devono essere attentamente monitorati per la progressione ad insufficienza respiratoria (per paralisi respiratoria) per cui é necessaria l'intubazione
Bisogna immediatamente avvisare le autorità sanitarie e avviare le indagini sulla causa e la portata del focolaio.
Dopo l'esposizione alla tossina/infezione non si verifica immunità al botulismo per cui può verificarsi botulismo ripetuto anche nello stesso paziente
