Contenuto in microgrammi di Vitamina A o in quantità equivalenti di caroteni per 100 grammi di parte edibile
Carote:1200
Radicchi: 500-600
Albicocche: 350-500
Cicorie e lattughe: 220-260
Meloni gialli: 200
Sedano: 200
Peperoni: 100-150
Pomodori: 50-100
Pesche: 100
Cocomeri: 20-40