Il botulismo e' una malattia paralizzante causata da una neurotossina elaborata dal Clostridium botulinum
Tale neurotossina inibisce il rilascio di acetilcolina
La tossina e' termolabile e' infatti inattivata quando riscaldata per 10 min. A 100 gradi centigradi e le spore sono inattivatea 116-121 gradi o con cottura a pressione
La presentazione clinica dell'intossicazione e' caratterizzata da:
una paralisi simmetrica discendente con precoce coinvolgimento dei nervi cranici e cioe':
diplopia
disartria
disfonia
ptosi
e/o disfagia
che puo' progredire
a paralisi
Insufficienza respiratoria e
morte
I disturbi sensoriali sono assenti!
Si possono verificare invece nausea, dolore addoominale e vomito
Tale neurotossina inibisce il rilascio di acetilcolina
La tossina e' termolabile e' infatti inattivata quando riscaldata per 10 min. A 100 gradi centigradi e le spore sono inattivatea 116-121 gradi o con cottura a pressione
La presentazione clinica dell'intossicazione e' caratterizzata da:
una paralisi simmetrica discendente con precoce coinvolgimento dei nervi cranici e cioe':
diplopia
disartria
disfonia
ptosi
e/o disfagia
che puo' progredire
a paralisi
Insufficienza respiratoria e
morte
I disturbi sensoriali sono assenti!
Si possono verificare invece nausea, dolore addoominale e vomito
