Lo zinco è un minerale e componente integrante di oltre 300 enzimi e 3.000 fattori di trascrizione e svolge un ruolo strutturale nelle membrane cellulari e nelle proteine.
Lo zinco è essenziale per la guarigione delle ferite e i processi anabolici
Il 30-40% degli anziani deambulanti può avere una dieta carente di zinco; gli anziani possono anche avere un ridotto assorbimento
La carenza di zinco può causare un ritardo nella guarigione delle ferite, ulcere croniche e una compromissione della guarigione dalle infezioni.
Un aumento della depressione e una scarsa funzione cognitiva negli anziani sono associati a bassi livelli di zinco.
L'integrazione di zinco in uno studio condotto su soggetti anziani ha ridotto l'incidenza di infezioni