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30 dicembre 2016

Vit. B12, come avviene il normale assorbimento

La vit. B12 é presente in alimenti di origine animale (carne, pesce, uova, latte)

Stomaco. La vitamina B12 (cobalamina) giunta nello stomaco viene staccata dal cibo tramite gli acidi gastrici e legata all'aptocorrina (comunemente nota come r-Factor).

Duodeno. Le proteasi duodenali staccano la vit. B12 dall'aptocorrina
Nel duodeno, l'assorbimento di B12 dipende dal legame con il fattore intrinseco secreto dalle cellule parietali gastriche.

Ileo. Il complesso vit.B12-fattore intrinseco è assorbito dall'ileo terminale nella circolazione portale.

Fegato. Il 50-90% di vit. B12 viene immagazzinata nel fegato

Circolazione enteroepatica. La vit. B12 secreta dal fegato nella bile viene riciclata tramite la circolazione enteroepatica


Dall'insorgenza del deficit di B12 ai sintomi clinici vi é un ritardo che va dai 5 ai 10 anni a causa dei depositi epatici e della circolazione enteroepatica

La dieta tipica occidentale fornisce da 5 a 30 μg/die, ma solo l'1-5 μg/die è efficacemente assorbito.

Vengono consigliate dosi di 2,4 μg/die negli adulti, 2.6 μg/die durante la gravidanza e 2.8 μg/die durante l'allattamento

Deficit di vit.b12 (vedi B12 deficit di vit.)

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