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20 marzo 2013

FRAGOLE

Le fragole contengono elevate quantità di flavonoidi quali antocianine e acido ellagico. 

E' stato dimostrato che il consumo di fragole potrebbe avere potenziali benefici contro il cancro, l'invecchiamento, l'infiammazione e le malattie neurologiche. 

Le fragole fresche sono un'ottima fonte di vitamina C e vitamine del complesso B  come la vitamina B 6, la niacina, la riboflavina, l'acido pantotenico e l'acido folico. 
Esse contengono  anche vitamina A, vitamina E, minerali come potassio, manganese, fluoro,  rame, ferro e iodio. Sappiamo che il rame è necessario per la produzione di globuli rossi.

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