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11 novembre 2012

CAROTA

La carota e' ricca di antiossidanti, vitamine e fibre alimentari.

E' molto ricca di caroteni e vitamina-A.

Si pensa che i componenti essenziali contenuti nelle carote aiutino a proteggere dai tumori della pelle, del polmone e della cavita' orale. 

I caroteni vengono convertiti in vitamina A nel fegato. 
Il Beta-carotene è il carotene principale presente in queste radici. 
Beta-carotene è un potente antiossidante naturale che aiuta a proteggere il corpo dalle lesioni dei radicali liberi 

Pertanto la carota possiede tutte le funzioni della vitamina A, regola cioe' la visione, la riproduzione (produzione di spermatozoi), il mantenimento dell'integrità epiteliale, la crescita e lo sviluppo. 

La ricerca ha evidenziato che il falcarinolo contenuto nelle carote potrebbe aiutare a combattere i tumori distruggendo le cellule pre-cancerose. 

La carota e' inoltre ricca di vitamina C, vitamine del complesso B, minerali come rame, calcio, potassio, manganese e fosforo.

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