Il cetriolo è una buona fonte di potassio. Il potassio è un elettrolito cosiddetto amico del cuore, aiuta infatti a ridurre la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca contrastando gli effetti del sodio. Esso contiene anche antiossidanti come il beta-carotene, l'alfa-carotene, la vitamina C, la vitamina A, che svolgono un ruolo vitale contro il processo di invecchiamento e varie malattie.
A causa del loro alto contenuto di acqua, i cetrioli hanno un lieve potere diuretico, che favorisce la perdita di peso ed il normale valore pressorio Sono inoltre ricchi di vitamina K, utile nella malattia di Alzheimer limitando il danno neuronale nel cervello.
A causa del loro alto contenuto di acqua, i cetrioli hanno un lieve potere diuretico, che favorisce la perdita di peso ed il normale valore pressorio Sono inoltre ricchi di vitamina K, utile nella malattia di Alzheimer limitando il danno neuronale nel cervello.
