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7 marzo 2012

MELA, PROPRIETA' DELLA

La mela è ricca di fibre alimentari che aiutano a prevenire l'assorbimento del colesterolo LDL della dieta nell'intestino.
 
Le fibre alimentari contribuiscono inoltre a proteggere la mucosa del colon dall'esposizione a sostanze tossiche legandosi a quelle sostanze chimiche che possono causare il cancro
 
Essa contiene anche discrete quantità di vitamina C e beta carotene. 
La vitamina C aiuta l'organismo a sviluppare una resistenza contro gli agenti infettivi
 
Le mele sono ricche anche di polifenoli e flavonoidi antiossidanti e di acido tartarico. Questi composti aiutano l'organismo a proteggersi dagli effetti deleteri dei radicali liberi.
 
Essa è anche una buona fonte di vitamine del complesso B come riboflavina, tiamina e piridossina e di minerali come potassio, fosforo e calcio

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