BOTULINICA, TOSSINA

Una neurotossina estremamente potente, prodotta dal Clostridium botulinum, un bacillo gram-positivo, strettamente anaerobico
Il botulismo si verifica quando tale tossina preformata viene ingerita con un prodotto alimentare confezionato di solito in modo improprio in scatola o in conserva alimentare ed in precedenza contaminato da tale tossina

La tossina una volta assorbita inibisce il rilascio di acetilcolina, che e' un importante neurotrasmettitore, causando paralisi muscolare e morte